刺梨介紹

介紹(Introduce)


_CJG5232.png刺梨是一種產自于我國西南地區的野生水果,主含有多糖、黃酮、超氧化物歧化酶SOD)、維生素C(VC及三萜等活性成分,具有抗氧化、抗 腫 瘤、抗動脈粥樣硬化、防治糖尿病、輻射防護與抗凋亡等藥理作用。

刺梨營養價值和藥用價值極高,其果肉中維生素C的含量居各類水果之冠,每100克果肉中含維生素C2054-2725毫克,比蘋果、梨高500倍,柑橘高100倍,獼猴桃高9倍;維生素P的含量極高,每100克果肉中含維生P5980-12895毫克,比柑橘高120倍,蔬菜類高150倍。堪稱水果之王“維C皇”。它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素,其功能比酸棗高46倍,比銀杏葉總黃酮含量高2.4倍。刺梨還被譽為“長壽防癌”的綠色珍果,含有抗癌物質及SOD抗衰老物質,同時還具有健脾消食,消食積,飽脹,滋補強腎的作用。因此,被譽為長壽果,所以刺梨的研究與開發利用在國內曾一度掀起高潮,近年來已受到國外的重視,日本、美國尤其重視這一頗有開發價值的野生果樹。刺梨的開發前景廣闊,應該受到保護和重視。

刺梨果實營養豐富,譽為營養庫。早在公元1640年,由田雯所撰的《黔書》中就有記載:實如安石榴而較小,味甘而微酸,食之可以解悶,可消滯;漬汁煎之以蜜,可作膏,正不減于梨楂也。公元1870年劉善述《本草便方二亭集》進一步論述:刺梨甘酸澀止痢,根治牙痛崩帶易,紅花甘平泄痢止,葉療疥金瘡痢。由此可知,貴州人民把刺梨用作醫療的歷史已久。本世紀40年代初營養學家進一步證實刺利的營養價值。80年代科學家們對刺梨進行了較全面系統的研究,進一步探明刺梨的藥用價值。

貴州是最早利用刺梨資源的省份。刺梨民間利用已400多年的歷史。 貴州刺梨產業第三次浪潮到來:80年代中期產值1千萬元;90年代中期近1個億;2010年1.8個億;2019年銷售收入7.5個億,種植規模176萬畝。 貴州省委志剛書記提出“舉全省之力,發展刺梨”。 刺梨產業現已經發展成為貴州省脫貧攻堅、鄉村振興、改善生態環境的健康時尚生態產業。


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